Le dari appelé aussi sorgho, mil, est une variété de graines qui est rattachée aux variétés de millet.

On distingue trois variétés: le dari blanc, jaune et rouge brun. Il est à remarquer que l'on attribue plus de valeur au dari clair qu'au dari rouge brun. En ce qui concerne la valeur alimentaire notamment, il n'y a pas la moindre différence. En outre, le dari rouge brun est bien apprécié par les agapornis. Le dari peut se comparer au blé en ce qui concerne la teneur en amidon. La graine a une composition favorable en acides aminés. La protéine présente dans le dari a une teneur en leucine particulièrement élevée.