Originaire d’Amérique du sud, domestiqué depuis le 16ème siècle. On l'appelle aussi canard d’Inde ; canard dinde ; canard musqué ou encore canard muet.

Il a la face dénudée et caronculée.

La durée d’incubation des œufs est de 35 jours.

Le barbarie dispose d’ongles très crochus.

Les mâle de race Bleu Barré peuvent être destinés au gavage, le foie peut atteindre 550gr et les magrets 950gr.

C’est un canard à chair excellente et il a des masses musculaires importantes.

Les femelles sont élevées essentiellement pour la chair (canette de barbarie).

Pour faciliter le plumage du barbarie vous pouvez utiliser de la cire ou du colophane (Coloder) en saupoudrant à rebrousse plume, ensuite plonger dans de l’eau chaude et après refroidissement la poudre fondue se solidifie et agglomère l’ensemble des plumes qui se détachent alors facilement en laissant l’animal parfaitement propre.

Poids vif  à (12 semaines) : mâle 4,9 Kg

Poids vif  à (12 semaines) : femelle 2,7 Kg