L’oie blanche est prolifique jusque 40 oisons par an. Elle est à maturité sexuelle à 10 mois environ . Elle est souvent élevée pour sa chair, c’est une volaille festive haut de gamme.

Elle peut pondre 30 à 50 œufs dès la première année et ceux-ci pèsent environ 140g. La durée d’incubation des œufs est de 29-30 jours.

Poids vif  à (27 semaines) : mâle 6 Kg

Poids vif  à (27 semaines) : femelle 5,4 Kg